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掸炝黄花菜
主料
黄花菜400克
食用中餐、晚餐
掸炝黄花菜的做法
1鲜黄花菜掐把、抽心，用开水氽一次，捞出晾凉，用盐浸泡一下，稍挤出些水分，放在碗里备用；
2冬笋切丝；
3葱、姜、木耳、辣椒均切丝待用；
4锅内下入香油烧热，投入花椒粒炸出香味，捞出不用，把黄花菜及冬笋丝入锅炒熟装盘；
5剩余所有调料放入锅内炒熟，浇在菜上拌匀，凉后即可食用。
掸炝黄花菜食谱营养
掸炝黄花菜营养成分
| 能量 1450.36千卡 | 蛋白质 82.25克 | 脂肪 56.18克 | 碳水化合物 187.56克 |
| 叶酸 1.7微克 | 膳食纤维 33.7克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 1290.7微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 76.55毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 55.56毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 7736.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.95毫克 | 硫胺素 0.25毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 13.78毫克 |
| 钙 1292.09毫克 | 磷 998.78毫克 | 钾 2738.96毫克 | 钠 3272.04毫克 |
| 碘 0.84微克 | 镁 417.33毫克 | 铁 38.69毫克 | 锌 17.04毫克 |
| 硒 18.67微克 | 铜 1.62毫克 | 锰 6.52毫克 |
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