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鸡油蚕豆
主料
蚕豆250克
辅料
豌豆苗50克
食用中餐、晚餐
鸡油蚕豆的做法
1鲜蚕豆剥去两层皮，用开水焯一下；
2豌豆苗洗净；
3葱切成2厘米长的段，姜拍松，红辣椒切粒；
4锅内放猪油烧热，下葱、姜煸出味，注入鸡汤，烧开，捞出葱、豌豆苗、姜，投入蚕豆、红辣椒粒、放盐、味精、料酒、胡椒粉、鸡油拌匀，再用水淀粉勾芡即成。
鸡油蚕豆食谱营养
鸡油蚕豆营养成分
| 能量 522.13千卡 | 蛋白质 24.91克 | 脂肪 26.44克 | 碳水化合物 57.06克 |
| 叶酸 54.43微克 | 膳食纤维 9.57克 | 胆固醇 23.25毫克 | 维生素A 407.14微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 102.57毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.7毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2395.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.33毫克 | 硫胺素 0.97毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.56毫克 |
| 钙 74.02毫克 | 磷 557.01毫克 | 钾 1149.77毫克 | 钠 2068.05毫克 |
| 碘 0.08微克 | 镁 132.45毫克 | 铁 11.48毫克 | 锌 3.92毫克 |
| 硒 6.16微克 | 铜 1.12毫克 | 锰 1.93毫克 |
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