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发菜鲮鱼
食用早餐、中餐、晚餐
发菜鲮鱼的做法
1发菜用水泡开，洗净，备用。
2姜洗净，切片。
3大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜茸。
4淀粉加水适量调匀成水淀粉。
5先将鲮鱼洗净剁烂成泥，加入味精、精盐，搅拌后再加水淀粉，搅拌至起胶，再加发菜，挤成丸子。
6在旺火上将丸子蒸熟。
7炒锅烧热，下油，加入蒜茸、姜片爆香，烹酒，下汤，对入精盐、味精、蚝油、酱油调成味汁，下入鱼丸，煮沸再下香油、胡椒粉，勾芡，加葱段，熟油推匀，装碟即成。
发菜鲮鱼食谱营养
发菜鲮鱼营养成分
| 能量 1090.12千卡 | 蛋白质 122.38克 | 脂肪 52.92克 | 碳水化合物 48.65克 |
| 叶酸 0.94微克 | 膳食纤维 17.92克 | 胆固醇 516毫克 | 维生素A 752.5微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 3.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 28.93毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 15微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.53毫克 | 硫胺素 0.15毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 18.72毫克 |
| 钙 728.52毫克 | 磷 1124.34毫克 | 钾 2078.72毫克 | 钠 1925.33毫克 |
| 碘 0.37微克 | 镁 214.14毫克 | 铁 50.01毫克 | 锌 6.21毫克 |
| 硒 291.79微克 | 铜 0.8毫克 | 锰 2.2毫克 |
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