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瓜姜拌鱼丝
辅料
鸡蛋清25克
食用早餐、中餐、晚餐
口感甜咸香辣，味道可口。
瓜姜拌鱼丝的做法
1将鱼肉切成5厘米长的段，再片成3毫米厚的片，然后切成丝，用鸡蛋清、盐、淀粉浆好，拌点香油。
2鲜姜芽切成细丝。
3锅内放入香油，烧到六成热时，下入鱼丝，用筷子拨散滑熟，然后倒入漏勺内沥油，装盘晾凉。
4食用时，将鱼丝和鲜姜芽丝拌匀，即成。
瓜姜拌鱼丝制作提示
因有滑油过程，需准备植物油约500克。
瓜姜拌鱼丝食谱营养
瓜姜拌鱼丝营养成分
| 能量 315.55千卡 | 蛋白质 46.17克 | 脂肪 6.86克 | 碳水化合物 18.42克 |
| 叶酸 37.2微克 | 膳食纤维 0.94克 | 胆固醇 112.8毫克 | 维生素A 0微克 |
| 维生素B6 0.24毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.95毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.09毫克 | 硫胺素 0.01毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.46毫克 |
| 钙 53.31毫克 | 磷 381.8毫克 | 钾 987.37毫克 | 钠 1287.99毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 90.81毫克 | 铁 4.6毫克 | 锌 1.13毫克 |
| 硒 29.88微克 | 铜 0.08毫克 | 锰 3.46毫克 |
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