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铁锅熬杂鱼
辅料
香菜20克
食用早餐、中餐、晚餐
口感鱼鲜汤浓，原汁原味，葱香、花椒香味浓厚。
铁锅熬杂鱼的做法
1将锅烧热放入适量油，投入花椒，炸出香味，捞出花椒，花椒油留用；小铁锅放入花椒油烧热，小黄鱼、平鱼洗净，摆放在小铁锅内稍煎。
2高汤中加料酒、酱、酱油、盐、少许白糖调好汁，倒入鱼锅内，撒上葱姜丝烧开锅，慢火熬炖入味，开始收汤，撒香菜末，淋香油，原锅垫盘上桌。
铁锅熬杂鱼食谱营养
铁锅熬杂鱼营养成分
| 能量 1305.5千卡 | 蛋白质 184.76克 | 脂肪 57克 | 碳水化合物 14.74克 |
| 叶酸 360.36微克 | 膳食纤维 1.77克 | 胆固醇 755毫克 | 维生素A 163.69微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 10.3毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 16.19毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 262.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.62毫克 | 硫胺素 0.43毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 22.99毫克 |
| 钙 681.53毫克 | 磷 1760.35毫克 | 钾 2934.37毫克 | 钠 2968.99毫克 |
| 碘 69微克 | 镁 369.48毫克 | 铁 12.35毫克 | 锌 9.19毫克 |
| 硒 413.06微克 | 铜 1.02毫克 | 锰 1.32毫克 |
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