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油辣菜花
主料
菜花500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
油辣菜花的做法
1菜花去掉外叶，用手掰成小朵后洗净。干辣椒去蒂，籽，剪成段。
2锅内放水，上火烧开，下菜花焯水，捞出摊开，撒上少许盐和味精，入基本味。
3炒锅洗净，置旺火上烧热，倒入适量生油，油温升高时放花椒炸至深紫色，捞出不用。再放入干辣椒段，变炸成深紫色。然后下酱油，白糖，盐，味精及适量清水，投入菜花，用旺火烧煮一会儿，即可收浓卤汁，淋上香油，出锅装盘，冷却后即可食用。
油辣菜花食谱营养
1. 抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌 … 详细»
油辣菜花营养成分
| 能量 281.74千卡 | 蛋白质 15.18克 | 脂肪 13.68克 | 碳水化合物 39.38克 |
| 叶酸 149.69微克 | 膳食纤维 15.14克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 27.3微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 305毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 10.69毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 164微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.48毫克 | 硫胺素 0.25毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.52毫克 |
| 钙 192.5毫克 | 磷 307.12毫克 | 钾 1218.37毫克 | 钠 4914.97毫克 |
| 碘 0.24微克 | 镁 136.76毫克 | 铁 8.26毫克 | 锌 3.49毫克 |
| 硒 4.11微克 | 铜 0.47毫克 | 锰 3.1毫克 |
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