辣子肉丁的做法 辣子肉丁 辣子肉丁的家常做法 辣子肉丁怎么做 家常辣子肉丁的做法 辣子肉丁怎么做好吃 辣子肉丁的做法大全

1用刀将熟面筋切成小丁（1.3 厘米见方），下锅煮沸（约1分钟），捞起挤干水分；

2挤干水分的面筋丁码适量盐，加水豆粉拌匀；

3炒锅下食油，油烧至七成热，面筋下锅急火短炒，即成肉丁；

4地栗（荸荠）切1 厘米见方的丁；

5泡红椒去蒂铡茸；

6葱洗净切寸节；

7姜蒜切指甲片；

8糖、盐、醋、味精、汤、水豆粉等兑成汁；

9炒锅入油，烧至七成热，下素肉丁、泡红椒、地栗、姜蒜片、葱节，稍炒，下汁芡，翻转均匀，起锅入盘。