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茄汁鸡翅
主料
鸡翅750克
食用中餐、晚餐
口感色泽红润，卤香鸡嫩。
茄汁鸡翅的做法
1将鸡翅顺关节斩两刀分三段；
2洋葱切末；
3大蒜头拍一下，剁成泥，待用；
4将鸡翅下沸水锅烫一下洗净；
5炒锅上中火，放熟猪油烧热，先投入洋葱末，蒜泥，葱姜末和面粉炒香，再放番茄酱略炒，放料酒，清水，白糖，精盐，倒入鸡翅，用大火烧沸后，改小火焖10分钟，再用大火收稠卤汁，即可装盘。
茄汁鸡翅食谱营养
茄汁鸡翅营养成分
| 能量 2714.85千卡 | 蛋白质 152.22克 | 脂肪 186.75克 | 碳水化合物 113.62克 |
| 叶酸 13.78微克 | 膳食纤维 3.88克 | 胆固醇 700.5毫克 | 维生素A 242微克 |
| 维生素B6 1.98毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 5.9毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 13.31毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 30.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.48毫克 | 硫胺素 0.17毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 39.04毫克 |
| 钙 130.95毫克 | 磷 904.45毫克 | 钾 2727.75毫克 | 钠 6323.24毫克 |
| 碘 1.18微克 | 镁 191.2毫克 | 铁 8.97毫克 | 锌 4.28毫克 |
| 硒 68.56微克 | 铜 0.45毫克 | 锰 0.77毫克 |
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