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陈皮鸡翅
主料
鸡翅750克
食用中餐、晚餐
口感色泽红润，形态整齐，香酥味浓，有陈皮清香。
陈皮鸡翅的做法
1腌制:将鸡翅去净余毛，洗净，放入盐，料酒，葱，姜拌匀，腌制30分钟，腌后拣去葱，姜；
2调料加工:陈皮洗净切成宽2厘米的块，干红椒去蒂洗净，切成长2厘米的段；
3炸制:炒锅洗净上火，倒入植物油，烧至七成热，鸡翅下锅炸成金黄色捞出；
4炖制:锅内留余油25克，先将花椒子入油炸出香味，花椒子捞出弃之，再下入鸡翅以及陈皮，干椒，盐，糖，醋，酱油，味精等，加适量鸡汤费后，用微火煨至能脱骨，收干汁出锅晾凉，装盘，淋香油即成。
陈皮鸡翅食谱营养
陈皮鸡翅营养成分
| 能量 1898.52千卡 | 蛋白质 147.39克 | 脂肪 87.57克 | 碳水化合物 137.06克 |
| 叶酸 2.25微克 | 膳食纤维 7.9克 | 胆固醇 607.5毫克 | 维生素A 230.14微克 |
| 维生素B6 1.97毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.45毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.16毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 120.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.53毫克 | 硫胺素 0.06毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 33.92毫克 |
| 钙 143.12毫克 | 磷 807.91毫克 | 钾 1801.86毫克 | 钠 3890.18毫克 |
| 碘 0.6微克 | 镁 210.9毫克 | 铁 12.39毫克 | 锌 4.32毫克 |
| 硒 66.98微克 | 铜 0.3毫克 | 锰 1.95毫克 |
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