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薏米鸡汤
主料
鸡2000克
食用早餐、中餐、晚餐
薏米鸡汤的做法
1鸡宰杀后，去净毛脏，剖腹去内脏，剁去脚爪，洗净；
2鸡入沸水锅中焯去血水洗净；
4生姜洗净拍破；
5葱洗净用整支；
6砂锅洗净加清水，放鸡、党参、薏米、精盐、生姜、葱、胡椒、料酒；
7置大火上煮沸，撇去浮沫；
8改用小火慢烧2～3小时，至鸡肉炖烂为度；
薏米鸡汤健康提示
1薏米，又名薏苡米，为禾本科植物薏苡的种仁；
2薏米味甘淡，性凉；
3薏米入脾、肺、肾经；
4具有健脾补肺，清热利湿之功效；
5多用于治疗泄泻、湿痹、筋脉拘挛、屈伸不利、水促、脚气、肺痿、肺痈等症；
6薏米鸡汤以薏米和鸡肉为主料，配以党参等共具有温补脾胃，化气行水通痹；
7适用于脾肾虚寒、腰膝酸软、风湿痹痛及水肿等症；
8它是水湿行业人员良好的保健汤肴，常食可防止受湿，并可防癌。
薏米鸡汤食谱营养
薏米鸡汤营养成分
| 能量 5155.4千卡 | 蛋白质 451.99克 | 脂肪 204.74克 | 碳水化合物 387.53克 |
| 叶酸 2.42微克 | 膳食纤维 10.97克 | 胆固醇 2120毫克 | 维生素A 967.55微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.25毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 23.8毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 45.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2.56毫克 | 硫胺素 2.12毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 122.3毫克 |
| 钙 409.23毫克 | 磷 4219.03毫克 | 钾 6291.08毫克 | 钠 3891.92毫克 |
| 碘 0.25微克 | 镁 835.37毫克 | 铁 46.74毫克 | 锌 30.37毫克 |
| 硒 250.81微克 | 铜 2.9毫克 | 锰 8.2毫克 |
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