911chaxun查询家常菜谱大全补气牛肉胶冻的做法
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补气牛肉胶冻
主料
瘦牛肉1000克
辅料
黄酒250克
食用早餐、中餐、晚餐
补气牛肉胶冻的做法
1将牛肉洗净，切成小块，放入大锅内，加水适量；
2煎煮，每小时取肉汁一次，加水再煮；
3共取肉汁4次，合并肉汁液，以文火继续煎熬，到稠粘时为度；
4再加入黄酒，至稠粘时停火；
5将稠黏液倒入盆内冷藏，食用时，取牛肉胶冻吃。
补气牛肉胶冻健康提示
1补气益血，健脾安中；
2适用于少食消渴、精神倦怠、贫血等症。
补气牛肉胶冻食谱营养
补气牛肉胶冻营养成分
| 能量 1225千卡 | 蛋白质 206克 | 脂肪 23克 | 碳水化合物 12克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 0克 | 胆固醇 580毫克 | 维生素A 60微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.5毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.42毫克 | 硫胺素 0.75毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 64.25毫克 |
| 钙 192.5毫克 | 磷 1772.5毫克 | 钾 2905毫克 | 钠 549毫克 |
| 碘 104微克 | 镁 247.5毫克 | 铁 29.5毫克 | 锌 38.4毫克 |
| 硒 107.15微克 | 铜 1.78毫克 | 锰 1.08毫克 |
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