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天麻野鸭汽锅
主料
野鸭1500克
食用中餐、晚餐
口感色白菜绿，鸭酥味鲜
天麻野鸭汽锅的做法
1天麻用冷水浸没，上笼蒸2小时；
2野鸭洗净，用沸水焯一下，洗去浮沫，斩成小块放入汽锅，加入料酒、盐、味精、清水至没过，放上火腿皮及葱结，姜块，上笼蒸酥取出，去掉姜块，葱结，火腿皮，放上蒸过的天麻及原汁再蒸15分钟；
3上桌前在汽锅鸭子的四周放上煮熟的小菜心即成。
天麻野鸭汽锅健康提示
药菜，天麻有祛风，止痛，治眼黑头晕之功效，野鸭味甘，性凉，补中益气，消食和胃，利水解毒。
天麻野鸭汽锅食谱营养
天麻野鸭汽锅营养成分
| 能量 43.18千卡 | 蛋白质 5.38克 | 脂肪 0.99克 | 碳水化合物 4克 |
| 叶酸 6.34微克 | 膳食纤维 0.86克 | 胆固醇 7.8毫克 | 维生素A 63.04微克 |
| 维生素B6 0.03毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 18.42毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.54毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 324.04微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.09毫克 | 硫胺素 0.04毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.54毫克 |
| 钙 64.26毫克 | 磷 82.82毫克 | 钾 164.64毫克 | 钠 1747.72毫克 |
| 碘 0.72微克 | 镁 17.07毫克 | 铁 0.99毫克 | 锌 0.64毫克 |
| 硒 2.09微克 | 铜 0.06毫克 | 锰 0.36毫克 |
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