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鲍鱼炖蚬鸭
主料
鸭1500克
食用中餐、晚餐
鲍鱼炖蚬鸭的做法
1将干麻鲍鱼放入瓦锅内，注入清水六杯，用大火煮沸，即熄炉火，让鲍鱼在锅内浸泡半天，然后洗净；
2选约450克左右蚬鸭两只，剥净，剖开两边，以酒涂匀蚬鸭肚腔内；
3陈皮洗净；
4将鲍鱼，陈皮，姜片同放入炖盅内，注入冷开水四至五杯放入蚬鸭，盖好，放锅中先用大火隔水炖一小时；
5用慢火炖约四小时左右，即可原盅上桌。
鲍鱼炖蚬鸭食谱营养
鲍鱼炖蚬鸭营养成分
| 能量 3744.75千卡 | 蛋白质 254.6克 | 脂肪 297.84克 | 碳水化合物 12.94克 |
| 叶酸 0.18微克 | 膳食纤维 1.17克 | 胆固醇 1410毫克 | 维生素A 796微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.55毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.73毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 28.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 3.38毫克 | 硫胺素 1.21毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 66.02毫克 |
| 钙 153.53毫克 | 磷 1935.9毫克 | 钾 3036.01毫克 | 钠 3535.72毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 358.73毫克 | 铁 36.3毫克 | 锌 20.7毫克 |
| 硒 210.68微克 | 铜 3.38毫克 | 锰 1.24毫克 |
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