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鲜蘑拌虾仁
辅料
鸡蛋60克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感滑嫩鲜香，营养丰富。
鲜蘑拌虾仁的做法
1将姜洗净去皮切成末备用；鲜蘑菇去根后用冷水洗净，切成与虾仁大小的块；河虾洗净后，剥去虾壳，放在碗内，放入精盐、蛋清、味精和干淀粉拌匀上浆。
2锅置火上，放入花生油烧至五成热，放入鲜蘑菇滑一下立即捞出；将虾仁放在油锅里，滑至八成熟时，倒入漏勺中沥去油。锅内留少许油，用葱和姜末炝锅，立即烹入料酒，加入精盐和味精，投入蘑菇小块和虾仁拌炒几下即成。
鲜蘑拌虾仁制作提示
需准备花生油600毫升左右，以备作鲜蘑菇、虾仁滑油用。
鲜蘑拌虾仁食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
鲜蘑拌虾仁营养成分
| 能量 1250.06千卡 | 蛋白质 148.59克 | 脂肪 63.36克 | 碳水化合物 32.26克 |
| 叶酸 68.43微克 | 膳食纤维 6.51克 | 胆固醇 1926毫克 | 维生素A 210.57微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 6.21毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 28.19毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 37.02微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.57毫克 | 硫胺素 0.34毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 27.19毫克 |
| 钙 1729.54毫克 | 磷 2369.12毫克 | 钾 2710.05毫克 | 钠 15813.7毫克 |
| 碘 16.32微克 | 镁 750.85毫克 | 铁 39.71毫克 | 锌 15.2毫克 |
| 硒 236.53微克 | 铜 8.64毫克 | 锰 3.02毫克 |
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