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炝苋菜
主料
紫苋菜500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感美观鲜艳，清淡爽口。
炝苋菜的做法
1将苋菜择取嫩的部分，去筋，洗净；
2干辣椒去蒂，洗净，切成1厘米长的节；
3锅架旺火上，放油烧至六七成热，下干辣椒，花椒炸成棕红色，捞去干辣椒和花椒不要；
4向热油锅中倒入苋菜，快速翻炒，随后下精盐炒匀，见苋菜断生即可起锅装盘。
炝苋菜食谱营养
炝苋菜营养成分
| 能量 458.8千卡 | 蛋白质 15.84克 | 脂肪 33.56克 | 碳水化合物 38.18克 |
| 叶酸 2099微克 | 膳食纤维 14.6克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 1241.15微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 150毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 30.21毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 7457微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.54毫克 | 硫胺素 0.21毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.2毫克 |
| 钙 923.89毫克 | 磷 348.25毫克 | 钾 1818.98毫克 | 钠 1001.06毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 208.69毫克 | 铁 15.66毫克 | 锌 4.81毫克 |
| 硒 0.57微克 | 铜 0.46毫克 | 锰 3.09毫克 |
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