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腐卤薄片冬笋
主料
冬笋2000克
食用早餐、中餐、晚餐
口感色彩红亮，脆嫩鲜香，味道可口。
腐卤薄片冬笋的做法
1冬笋切去根部老蔸，剥去外壳，削去内皮，刮去笋衣，大的一切两半，再切成薄片。大蒜切成花。
2食用时，将猪油烧到六成热时，下入冬笋煸炒，然后倒入漏勺内沥油，再将冬笋倒入锅内，烹料酒，放入腐卤、盐、白糖、味精、鸡汤和大蒜花，用湿淀粉勾芡，淋上香油，装入盘内即可。
腐卤薄片冬笋制作提示
因有过油过程，需准备熟猪油约500克。
腐卤薄片冬笋食谱营养
腐卤薄片冬笋营养成分
| 能量 1910.69千卡 | 蛋白质 86.98克 | 脂肪 113.65克 | 碳水化合物 156.49克 |
| 叶酸 0.19微克 | 膳食纤维 16.45克 | 胆固醇 93毫克 | 维生素A 292微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 21.75毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 14.27毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1630微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.7毫克 | 硫胺素 1.64毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 12.29毫克 |
| 钙 476.48毫克 | 磷 1193.68毫克 | 钾 104.19毫克 | 钠 2120.52毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 25.57毫克 | 铁 5.44毫克 | 锌 0.69毫克 |
| 硒 2.5微克 | 铜 0.12毫克 | 锰 0.42毫克 |
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