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蚝油网鲍片
主料
鲍鱼400克
辅料
蚕豆淀粉5克
食用中餐、晚餐
口感肉质软润，滋味香醇。
蚝油网鲍片的做法
1将干鲍鱼入沸水锅中煲发，焖7 至8 小时；
2取出用清水洗净，再放在沸水锅中煮；
3然后连水一起倒在瓦盆内；
4最后将鲍鱼放在煲红鸭的锅内，同红鸭一起焖，至红鸭等煲好时，取出鲍鱼便成；
5将鲍鱼剪去边，片去薄片，每只切成4 片（每片约重17.5 克），片去枕肉；
蚝油网鲍片食谱营养
蚝油网鲍片营养成分
| 能量 746.91千卡 | 蛋白质 51.96克 | 脂肪 44.08克 | 碳水化合物 35.23克 |
| 叶酸 1.84微克 | 膳食纤维 0.05克 | 胆固醇 1005.2毫克 | 维生素A 106.9微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 11.58毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.66毫克 | 硫胺素 0.06毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.98毫克 |
| 钙 1075.72毫克 | 磷 323.31毫克 | 钾 572.82毫克 | 钠 8557.27毫克 |
| 碘 0.23微克 | 镁 242.33毫克 | 铁 91.04毫克 | 锌 7.13毫克 |
| 硒 85.84微克 | 铜 2.92毫克 | 锰 1.7毫克 |
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