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荷叶里脊
主料
猪里脊肉100克
食用中餐、晚餐
口感汤清澈见底，肉片鲜嫩。
荷叶里脊的做法
1将里脊肉切成1 立方厘米的肉块；
2用绿豆淀粉做扑面，用木锤轻轻地将肉块砸成0.1 厘米薄的圆片；
3葱切成马蹄形；
荷叶里脊制作提示
1肉片捶薄，一氽即熟，稍煮即柴，不堪入口；
2味精宜后下，沸水久煮，分解出异味，鲜味尽失。
荷叶里脊食谱营养
荷叶里脊营养成分
| 能量 227.84千卡 | 蛋白质 24.66克 | 脂肪 8.09克 | 碳水化合物 15.42克 |
| 叶酸 9.68微克 | 膳食纤维 1.42克 | 胆固醇 55毫克 | 维生素A 16.08微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.41毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.87毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 66.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.15毫克 | 硫胺素 0.56毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5.41毫克 |
| 钙 40.06毫克 | 磷 250.72毫克 | 钾 555.04毫克 | 钠 1225毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 32.62毫克 | 铁 3.46毫克 | 锌 2.91毫克 |
| 硒 7.57微克 | 铜 0.49毫克 | 锰 0.18毫克 |
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