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竹荪鱼丸汤
主料
鳜鱼250克
食用早餐、中餐、晚餐
口感鱼丸鲜嫩，荪脆汤清。
竹荪鱼丸汤的做法
1鱼肉用刀背砸成泥状；
2葱、姜拍松放入清水内浸泡；
3竹荪用温水泡开洗净，片成片；
4鱼泥放入盆内，加精盐、料酒、葱、姜水、鸡蛋清和猪油搅成糊状；
5锅内注入清水，挤制丸子烧开，鱼丸煮熟捞在汤碗中；
6清汤倒入锅内烧开，放入竹荪、味精、胡椒粉灌入装鱼丸的碗中即可。
竹荪鱼丸汤食谱营养
竹荪鱼丸汤营养成分
| 能量 821.65千卡 | 蛋白质 62.66克 | 脂肪 60.97克 | 碳水化合物 15.76克 |
| 叶酸 2.25微克 | 膳食纤维 7.72克 | 胆固醇 356.5毫克 | 维生素A 49.35微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.05毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.78毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 35.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.62毫克 | 硫胺素 0.1毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 16.44毫克 |
| 钙 190.4毫克 | 磷 602.75毫克 | 钾 2648.35毫克 | 钠 4969.37毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 114.5毫克 | 铁 6.49毫克 | 锌 3.16毫克 |
| 硒 70.67微克 | 铜 0.7毫克 | 锰 1.98毫克 |
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