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凉瓜煲排骨
主料
猪大排400克
辅料
苦瓜200克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感排骨酥烂。
凉瓜煲排骨的做法
1猪排骨切开，再剁成寸段，然后洗净；
2凉瓜（苦瓜）洗净切开，除去内瓤，再切成寸段；
3在锅内放水烧开，把洗好的排骨焯一下水；
4焯好的排骨及姜片放入砂煲内，加入水，放在火上用大火烧开，撇去浮沫，盖好盖，再用小火煲2小时左右，放入凉瓜段盖好盖，继续用小火煲30分钟左右，至排骨熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。
凉瓜煲排骨食谱营养
1. 促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃； … 详细»
凉瓜煲排骨营养成分
| 能量 1101.41千卡 | 蛋白质 76.07克 | 脂肪 81.83克 | 碳水化合物 17.64克 |
| 叶酸 163.38微克 | 膳食纤维 2.94克 | 胆固醇 660毫克 | 维生素A 83.4微克 |
| 维生素B6 0.12毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 112.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.14毫克 | 维生素K 82微克 | 胡萝卜素 208.5微克 | 泛酸 0.74毫克 |
| 核黄素 0.66毫克 | 硫胺素 3.26毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 22.05毫克 |
| 钙 64.23毫克 | 磷 571.33毫克 | 钾 1623.39毫克 | 钠 1919.38毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 106.42毫克 | 铁 4.73毫克 | 锌 7.63毫克 |
| 硒 42.01微克 | 铜 0.62毫克 | 锰 0.7毫克 |
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