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黄酒煎鱼
主料
草鱼400克
食用中餐、晚餐
黄酒煎鱼的做法
1草鱼收拾干净，从腹部剖开，分成脊背相连的两片，每片鱼上都剞上花刀，然后用精盐、料酒、鸡精、胡椒粉腌制入味；
2葱、姜、蒜均切末，待用；
3煎锅置火上，添适量油，将腌入味的鱼煎成金黄色捞出；
4另将一炒锅置火上，放入底油，将葱末、姜末、蒜末下入炒出香味，再放入奶汤和煎好的鱼，用精盐、料酒、鸡精、胡椒粉调好口味，以中火煮熟后，将鱼捞出装盘；
5锅中原汁用淀粉勾芡，再淋些鸡油，浇在鱼上即成。
黄酒煎鱼食谱营养
黄酒煎鱼营养成分
| 能量 410.4千卡 | 蛋白质 71.42克 | 脂肪 10.53克 | 碳水化合物 7.88克 |
| 叶酸 62.33微克 | 膳食纤维 0.18克 | 胆固醇 188.1毫克 | 维生素A 1.19微克 |
| 维生素B6 0.4毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.33毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 9.95毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 7.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.01毫克 | 硫胺素 0.01毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.28毫克 |
| 钙 71.6毫克 | 磷 617.77毫克 | 钾 1323.55毫克 | 钠 2095.05毫克 |
| 碘 15.49微克 | 镁 108.81毫克 | 铁 5.64毫克 | 锌 1.61毫克 |
| 硒 47.04微克 | 铜 0.07毫克 | 锰 0.18毫克 |
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