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鱼香虾卷
主料
对虾500克
食用早餐、中餐、晚餐
鱼香虾卷的做法
1大虾去壳及沙肠，对破洗净，码味；
2上蛋清、面包糠，裹呈卷形；
3下油锅炸至外酥内嫩时捞起待用；
4菜心氽水待用；
5菜心垫底，虾卷放中间呈一定形状；
6将炒好的鱼香汁，淋于上面即可。
鱼香虾卷制作提示
1炸制虾卷时油温要偏高，以达滑嫩的口感；
2炒鱼香味汁时，掌握好火力和调味料的比例；
3本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
鱼香虾卷健康提示
1虾含蛋白质、脂肪、维生素等；
2虾具有补肾壮阳，通下乳汁等功效。
鱼香虾卷食谱营养
鱼香虾卷营养成分
| 能量 1595.95千卡 | 蛋白质 102.35克 | 脂肪 105.2克 | 碳水化合物 62.24克 |
| 叶酸 2.72微克 | 膳食纤维 0.99克 | 胆固醇 965毫克 | 维生素A 142.15微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 20.65毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 75.36毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 404微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.52毫克 | 硫胺素 0.14毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.55毫克 |
| 钙 396.36毫克 | 磷 1221.36毫克 | 钾 1333.67毫克 | 钠 4215.84毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 238.17毫克 | 铁 10.49毫克 | 锌 13.61毫克 |
| 硒 171.75微克 | 铜 1.79毫克 | 锰 1.25毫克 |
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