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潮式蒸梭鱼
主料
鲻鱼350克
食用中餐、晚餐
潮式蒸梭鱼的做法
1将梭鱼（鲻鱼）去鳞、鳃，除内脏，洗净取中段，剞成“一”字连刀形，摆入盘中；
2青、红椒洗净去蒂、籽切细丝；
3蒜拍成蓉备用；
4将锅置于旺火上，倒入色拉油烧热，加入蒜蓉、味精、精盐、白糖炒香，均匀地撒在梭鱼上；
5入蒸锅蒸8分钟取出，撒上葱末及青红椒丝，淋上热色拉油。
潮式蒸梭鱼食谱营养
潮式蒸梭鱼营养成分
| 能量 662.07千卡 | 蛋白质 68.1克 | 脂肪 37.38克 | 碳水化合物 15.43克 |
| 叶酸 1.12微克 | 膳食纤维 2.34克 | 胆固醇 346.5毫克 | 维生素A 3.7微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 4.17毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 26.56毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 22微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.47毫克 | 硫胺素 0.1毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.22毫克 |
| 钙 78.59毫克 | 磷 665.55毫克 | 钾 943.75毫克 | 钠 2381.06毫克 |
| 碘 0.48微克 | 镁 97.25毫克 | 铁 2.41毫克 | 锌 3.64毫克 |
| 硒 59.08微克 | 铜 0.17毫克 | 锰 0.73毫克 |
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