炒羊肉的做法 炒羊肉 炒羊肉的家常做法 炒羊肉怎么做 家常炒羊肉的做法 炒羊肉怎么做好吃 炒羊肉的做法大全 炒羊肉的制作方法
炒羊肉
主料
瘦羊肉200克
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽金黄，香嫩滑润，味醇适口。
炒羊肉的做法
1将羊肉去筋膜洗净，切成薄片；
2羊肉片用鸡蛋清、水淀粉浆好；
3将酱油、料酒、味精、盐、水淀粉、葱丝、姜末、蒜末、木耳、白汤，同放一碗内，兑成调味汁；
4炒勺上火，倒入花生油烧热，将肉片下入滑透，倒出沥油；
5原勺上火，羊肉片回勺，倒入兑好的调味汁，颠炒均匀，淋入麻油，出勺装盘即成。
炒羊肉制作提示
本品有滑油过程，需备花生油约500克。
炒羊肉食谱营养
炒羊肉营养成分
| 能量 907.24千卡 | 蛋白质 47.55克 | 脂肪 72.9克 | 碳水化合物 16.44克 |
| 叶酸 2.18微克 | 膳食纤维 1.24克 | 胆固醇 120毫克 | 维生素A 26.05微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.25毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 34.05毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 24.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.46毫克 | 硫胺素 0.34毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11.03毫克 |
| 钙 63.09毫克 | 磷 451.97毫克 | 钾 957.2毫克 | 钠 2064.8毫克 |
| 碘 15.76微克 | 镁 93.65毫克 | 铁 13.1毫克 | 锌 12.82毫克 |
| 硒 17.11微克 | 铜 0.38毫克 | 锰 0.9毫克 |
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