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炮三样
辅料

玉米淀粉40克
食用中餐、晚餐
炮三样的做法
1将羊肉、腰、肝洗净去筋;
2羊腰去臊,切成片,加入湿淀粉浆好;
3将酱油、料酒、味精、葱丝、姜米、蒜米、汤入一碗内,调成芡汁;
4炒勺上火,倒入花生油,烧热时放入浆好的原料,滑开,滑透,倒出沥油;
5将原料倒回勺内,上火,放入配好的芡汁,颠炒均匀,淋入香油,装盘即可。
炮三样制作提示
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
炮三样食谱营养
炮三样营养成分
能量 997.09千卡 | 蛋白质 41.59克 | 脂肪 72.17克 | 碳水化合物 45.9克 |
叶酸 115.44微克 | 膳食纤维 0.7克 | 胆固醇 379毫克 | 维生素A 10563.5微克 |
维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.35毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 46.95毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 21.1微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 2.1毫克 | 硫胺素 0.47毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 21.5毫克 |
钙 64.4毫克 | 磷 547.32毫克 | 钾 730.52毫克 | 钠 1919.96毫克 |
碘 17.85微克 | 镁 87.31毫克 | 铁 16.1毫克 | 锌 9.9毫克 |
硒 46.5微克 | 铜 2.69毫克 | 锰 0.94毫克 |
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