911chaxun查询家常菜谱大全咸蛋黄炒肉蟹的做法
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咸蛋黄炒肉蟹
菜谱类别
沪菜
食用早餐、中餐、晚餐、零食
咸蛋黄炒肉蟹的做法
1将青蟹宰杀，洗净斩成块放盛器中，用黄酒，味精，盐腌制一下，然后粘上干生粉。咸蛋黄上笼蒸熟，冷却后碾碎。
2锅上火烧热加油烧至五成热，推入青蟹炸呈金黄色倒出。锅内放油所咸蛋黄放进锅煸散，加味精少许，倒入蟹块，颠翻，使咸蛋黄均匀地包在蟹块上，出锅装盘即可。
咸蛋黄炒肉蟹食谱营养
咸蛋黄炒肉蟹营养成分
| 能量 2116.25千卡 | 蛋白质 129.84克 | 脂肪 158.73克 | 碳水化合物 41.92克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 0.02克 | 胆固醇 3183毫克 | 维生素A 2546微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 81.01毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 12000微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 3.27毫克 | 硫胺素 0.75毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11.95毫克 |
| 钙 1641.4毫克 | 磷 2250.1毫克 | 钾 1773.65毫克 | 钠 16947.7毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 333.45毫克 | 铁 22.16毫克 | 锌 29.22毫克 |
| 硒 475.91微克 | 铜 14.94毫克 | 锰 1.72毫克 |
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