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扒肚条
主料
猪肚300克
食用早餐、中餐、晚餐
口感汁白肚烂，咸香不腻，整齐美观。
扒肚条的做法
1将猪肚洗净煮熟切成8厘米长、1厘米宽的条，光面朝下码在盘内。葱、姜用刀拍松。
2炒勺上火加猪油烧热，下葱段、姜块炸香，加入鸡汤200克、料酒、浸泡花椒的水、精盐烧开，捞出葱、姜，摘净浮沫，将肚条整齐地推入勺内，加盖烧开，用小火煨五分钟，改用中火，掀盖加味精，用湿淀粉勾芡，淋入明油大翻勺，拖入盘内即成。
扒肚条食谱营养
扒肚条营养成分
| 能量 604.68千卡 | 蛋白质 43.79克 | 脂肪 40.79克 | 碳水化合物 18.4克 |
| 叶酸 13.65微克 | 膳食纤维 1.65克 | 胆固醇 897.9毫克 | 维生素A 20.64微克 |
| 维生素B6 0.17毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.05毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.48毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 39.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.69毫克 | 硫胺素 0.32毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.81毫克 |
| 钙 68.65毫克 | 磷 466.45毫克 | 钾 587.81毫克 | 钠 1573.09毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 48.85毫克 | 铁 7.94毫克 | 锌 5.97毫克 |
| 硒 35.26微克 | 铜 0.1毫克 | 锰 0.68毫克 |
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