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蟹肉烩花肚
菜谱类别
私家菜
食用早餐、中餐、晚餐
口感此菜口味咸鲜，汤清香醇，肚脆鲜香。
蟹肉烩花肚的做法
1净猪肚改块，锲上兰花刀，入沸水中氽制一下。
2锅置火上，添花生油，烹入料酒，注入上汤900克，加入花肚，用精盐、味精，调味，撒上胡椒粉待滚，用湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）打芡，加上蟹肉，包尾油5克推匀，倾在汤窝里便成。
蟹肉烩花肚食谱营养
蟹肉烩花肚营养成分
| 能量 329.51千卡 | 蛋白质 25.53克 | 脂肪 20.11克 | 碳水化合物 11.51克 |
| 叶酸 4.75微克 | 膳食纤维 0.05克 | 胆固醇 401.5毫克 | 维生素A 2.6微克 |
| 维生素B6 0.06毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 8.4毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.33毫克 | 硫胺素 0.15毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.17毫克 |
| 钙 156.93毫克 | 磷 290.25毫克 | 钾 351.64毫克 | 钠 1206.14毫克 |
| 碘 0.08微克 | 镁 41.68毫克 | 铁 4.79毫克 | 锌 3.82毫克 |
| 硒 34.7微克 | 铜 0.84毫克 | 锰 0.29毫克 |
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