香卤仔鸡的做法 香卤仔鸡 香卤仔鸡的家常做法 香卤仔鸡怎么做 家常香卤仔鸡的做法 香卤仔鸡怎么做好吃 香卤仔鸡的做法大全
香卤仔鸡
主料
鸡750克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽棕红油亮，鸡肉油润鲜嫩，咸中带甜，五香扑鼻。
香卤仔鸡的做法
1将仔鸡经宰杀放血，水烫去毛后，从腋下开一个小洞，去肠脏洗净，用洁布拭干水，再用酱油15克涂抹上鸡身，待用。
2炒锅置旺火上，舀入花生油烧至160度，放入仔鸡，炸至金黄色倒入漏勺沥油。炒锅留油50克烧热，放入葱段，姜片，八角，桂皮炸香，加清水1000克，酱油，白糖，烧沸后撇去浮沫，放入仔鸡，改用小火焖至六成熟，再上旺火，加入芝麻油，收稠汤汁，取出仔鸡，冷却后改刀装盘，浇上卤汁即成。
香卤仔鸡制作提示
1选用当年仔鸡必须肥壮。
2卤鸡不宜太烂，以八成烂为度；过烂则不易切配装盘，影响风味。备花生油750克
香卤仔鸡食谱营养
香卤仔鸡营养成分
| 能量 2535.27千卡 | 蛋白质 147.21克 | 脂肪 170.67克 | 碳水化合物 90克 |
| 叶酸 1.12微克 | 膳食纤维 2.34克 | 胆固醇 795毫克 | 维生素A 361.46微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.23毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 54.07毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 8.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.75毫克 | 硫胺素 0.41毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 42.76毫克 |
| 钙 144.84毫克 | 磷 1233.6毫克 | 钾 1968.2毫克 | 钠 1060.13毫克 |
| 碘 0.24微克 | 镁 181.93毫克 | 铁 15.01毫克 | 锌 9.3毫克 |
| 硒 89.1微克 | 铜 0.78毫克 | 锰 1.38毫克 |
家常菜谱大全为您提供香卤仔鸡的做法,香卤仔鸡,香卤仔鸡的家常做法,香卤仔鸡怎么做,家常香卤仔鸡的做法,香卤仔鸡怎么做好吃,香卤仔鸡的做法大全,香卤仔鸡的制作方法
