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软炸鸡条
主料
鸡胸脯肉300克
辅料
鸡蛋清20克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感软嫩鲜香，颜色清雅。
软炸鸡条的做法
1将鸡脯肉改成4.5厘米长、6毫米粗的条；放碗内，加香油、精盐、味精、绍酒、胡椒粉腌制入味。
2将腌制好的鸡肉挂蛋清糊，下四成热的油中炸至外表结壳，原料断生，用漏勺捞起，待油温升至六成热时，再投入原料复炸呈淡黄色捞出，控净油分，装盘配椒盐碟上桌即可。
软炸鸡条制作提示
本品有过油炸过程，需备花生油约200克。
软炸鸡条食谱营养
软炸鸡条营养成分
| 能量 790.32千卡 | 蛋白质 61.68克 | 脂肪 48.03克 | 碳水化合物 27.19克 |
| 叶酸 0.06微克 | 膳食纤维 0.11克 | 胆固醇 246毫克 | 维生素A 48.2微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 15.37毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.45毫克 | 硫胺素 0.22毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 32.52毫克 |
| 钙 18.91毫克 | 磷 656.25毫克 | 钾 1063.52毫克 | 钠 1070.49毫克 |
| 碘 0.16微克 | 镁 91.59毫克 | 铁 3.58毫克 | 锌 1.78毫克 |
| 硒 33.11微克 | 铜 0.25毫克 | 锰 0.23毫克 |
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