炖圆蹄的做法 炖圆蹄 炖圆蹄的家常做法 炖圆蹄怎么做 家常炖圆蹄的做法 炖圆蹄怎么做好吃 炖圆蹄的做法大全 炖圆蹄的制作方法
炖圆蹄
主料
猪蹄1000克
食用中餐、晚餐
口感香炝软骨，味道甘美。
炖圆蹄的做法
1将猪手洗净刮干净，在内侧软处切一深刀，使见大骨，然后在大骨两侧各切一刀，使肉离开，用洁净毛巾将猪手水分抹干，用生抽涂在猪皮上；
2用武火将油烧滚，放入猪手略炸片刻，捞出后用冷水浸15分钟，然后将猪手放入炖盅内，加入冰糖、生抽、料酒、姜片、葱段，入笼蒸炖3小时，至猪手酥透即成；
上席时去掉姜、葱。
炖圆蹄食谱营养
炖圆蹄营养成分
| 能量 3272.05千卡 | 蛋白质 226.46克 | 脂肪 218.04克 | 碳水化合物 100.4克 |
| 叶酸 2.38微克 | 膳食纤维 0.38克 | 胆固醇 1920毫克 | 维生素A 32.5微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 12.72毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 14.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.04毫克 | 硫胺素 0.54毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 15.14毫克 |
| 钙 365.05毫克 | 磷 341.2毫克 | 钾 584.15毫克 | 钠 1334.62毫克 |
| 碘 0.03微克 | 镁 57.85毫克 | 铁 13.54毫克 | 锌 11.82毫克 |
| 硒 58.61微克 | 铜 0.99毫克 | 锰 0.41毫克 |
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