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煨牛肉
主料
牛蹄筋500克
食用早餐、中餐、晚餐
煨牛肉的做法
1将牛窝骨筋洗净，切成3.3厘米见方的块；
2牛窝骨筋放入半开的花生油内煸炸呈金黄色；
3放入锅中加入清水用旺火煮开，将牛筋上的渣滓煮掉后捞出；
4将锅内放入清水，上火烧开，放入牛窝骨筋、姜片、葱段、桂皮、大料、酱油、白糖、料酒烧开；
5移微火煨至软烂，汤汁浓稠即可。
煨牛肉食谱营养
煨牛肉营养成分
| 能量 1294.8千卡 | 蛋白质 176.5克 | 脂肪 47.81克 | 碳水化合物 41.96克 |
| 叶酸 1.5微克 | 膳食纤维 2克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 4.11微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 18.96毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 24.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.79毫克 | 硫胺素 0.41毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5.36毫克 |
| 钙 109.63毫克 | 磷 968.87毫克 | 钾 499.76毫克 | 钠 6529.46毫克 |
| 碘 2.4微克 | 镁 215.39毫克 | 铁 26.38毫克 | 锌 2.38毫克 |
| 硒 10.06微克 | 铜 0.17毫克 | 锰 1.85毫克 |
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