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黄焖羊肉(一)
主料
羊前腿肉500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感呈酱黄色，肉质软烂嫩鲜，味道浓香，无膻味，稍带甜味。
黄焖羊肉(一)的做法
1羊肉洗净，用开水煮一下，捞出后放在1个锅内，加酱油、葱（切块）、姜（切片）、肉桂、桂皮、大料，开锅后移至微火焖九成熟。
2捞出晾凉，顶线切成薄镰刀片状，放在碗内，加水上笼屉蒸透，然后扣在汤盆内，将汤汁控在勺内，把碗拿掉。
3将有汤汁的勺放在旺火上，再放入点汤加酱油、味精、白糖、用水淀粉（淀粉20克，加水20克）勾成芡汁，放点明油，浇在蒸肉好的羊肉上即成。
黄焖羊肉(一)食谱营养
黄焖羊肉(一)营养成分
| 能量 678.48千卡 | 蛋白质 105.84克 | 脂肪 10.52克 | 碳水化合物 43.6克 |
| 叶酸 3.22微克 | 膳食纤维 3.28克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 20.9微克 |
| 维生素B6 0.64毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.15毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.21毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 35微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.9毫克 | 硫胺素 0.68毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 17.62毫克 |
| 钙 105.3毫克 | 磷 1068.79毫克 | 钾 2113.24毫克 | 钠 6307.77毫克 |
| 碘 40.9微克 | 镁 313.97毫克 | 铁 24.62毫克 | 锌 12.46毫克 |
| 硒 30.56微克 | 铜 0.57毫克 | 锰 2.01毫克 |
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