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母鸡菜谱第12页

白菜鸡汤
把鸡切块;加黄酒、姜、葱、清水,用微火煮约30分钟;白菜心从根部剖成8片,放…
番茄炖鸡
母鸡宰杀后去毛、内脏,洗净后宰成块待用;番茄去皮,切成梳子背待用;取炖锅…
栗子大枣炖母鸡
鸡剁成块,用水水冲净血污;栗子去掉外壳;大枣用水洗净;锅内放水烧开,把洗…
板栗烧仔鸡
将仔母鸡洗净,头、爪劈成两半,胸翅部位切成6 块,其它部位切成3 厘米见方的块…
熟盐煨肥鸡
先将鸡宰杀后,去毛和内脏,洗净待用;食盐放入锅内炒热;再将鸡埋入食盐锅内…
食材:母鸡
红糟鸡
将净母鸡洗净,剁去脚爪,在膝部用刀稍拍一下;再放入锅中,加清水1500毫升,上…
米酒蒸鸡
将母鸡(孝感黄母鸡)宰杀去毛,由背部开膛去内脏洗净;香菇去蒂,洗净,切片…
酱汁扒鸡
将开膛净鸡下入开水锅中煮熟,晾凉;后去掉胸骨、脊骨、腿骨、脖头,按平推入…
赤小豆鸡汤
将鸡去毛、内脏,洗净备用。将赤小豆放入鸡腹内,加水适量煮熟。
淮山北芪炖鸡
肥嫩母鸡,放血剥好后,去毛除内脏,洗净放沸水中烫过,以去其血污,然后放入…
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热门菜谱
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