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当归羊肝
主料
羊肝100克
辅料
当归10克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
当归羊肝的做法
1将当归洗净，用温水浸软，切片后装入纱布袋内。羊肝洗净备用；葱切成段，姜切成片，蒜捣成茸。
2将羊肝放入锅内，加适量水，放入药袋、葱段、姜片、料酒、盐，用武火烧开，撇云浮末，改用文火煮至羊肝熟透，捞出晾凉。
4将煮熟的羊肝切成薄片，放入盘中，淋上调好的汁即成。
当归羊肝健康提示
具有益肝养肝功效。适用于肝血虚症。主要症状为眩晕耳鸣，面白无华，爪甲不荣，多梦，视力减退甚至雀盲，或肢体麻木，皮肤干燥、头发枯黄，妇女月经量少，色淡，甚至闭经。可见于贫血，神经官司能症，月经不调，夜盲症等。健康人常服可明目增强视力，润泽头发。
当归羊肝食谱营养
当归羊肝营养成分
| 能量 168.5千卡 | 蛋白质 19.31克 | 脂肪 5.66克 | 碳水化合物 10.24克 |
| 叶酸 227.22微克 | 膳食纤维 0.25克 | 胆固醇 349毫克 | 维生素A 20973.6微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.55毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 31.37毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 9.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.76毫克 | 硫胺素 0.22毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 22.3毫克 |
| 钙 19.5毫克 | 磷 317.76毫克 | 钾 295.45毫克 | 钠 1707.98毫克 |
| 碘 19.2微克 | 镁 23.92毫克 | 铁 8.26毫克 | 锌 3.62毫克 |
| 硒 18.03微克 | 铜 4.54毫克 | 锰 0.57毫克 |
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