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板栗烧白菜心
食用早餐、中餐、晚餐
口感板栗酥香，白菜柔软，味鲜可口。
板栗烧白菜心的做法
1在板栗凸的一面用刀切一字刀，在开水中烫一下捞出，把板栗肉取出并除去黑膜烂部分，将板栗切成1厘米厚的片，下入油锅用小火炸酥，捞出待用。小白菜摘去边叶留苞洗净。
2猪油烧至六成热时，下入白菜苞煸炒一下，倒入漏勺内沥油，然后再倒入锅内，放入板栗、加盐、汤、白糖和味精稍焖入味，用湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀勾芡，撒上胡椒粉、放香油，装入盘内即可。
板栗烧白菜心制作提示
因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。
板栗烧白菜心食谱营养
板栗烧白菜心营养成分
| 能量 1643.71千卡 | 蛋白质 48.95克 | 脂肪 93.95克 | 碳水化合物 186.26克 |
| 叶酸 1099.28微克 | 膳食纤维 31.8克 | 胆固醇 65.1毫克 | 维生素A 7099微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 760毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 43.02毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 42475.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2.7毫克 | 硫胺素 0.87毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 19.53毫克 |
| 钙 2297.38毫克 | 磷 1125.5毫克 | 钾 5565.29毫克 | 钠 4787.61毫克 |
| 碘 250.08微克 | 镁 577.03毫克 | 铁 50.63毫克 | 锌 14.25毫克 |
| 硒 32.24微克 | 铜 3.02毫克 | 锰 10.65毫克 |
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