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小笼斑节虾
主料
河虾400克
辅料
荷叶100克
食用中餐、晚餐
小笼斑节虾的做法
1活斑节虾剖开背,去尽沙肠,洗净,沥干水分,放入盆内,加盐、辣椒粉抓匀,腌渍5分钟,加入干细淀粉、豉油皇(酱油)拌匀;
2小笼内放上荷叶铺平,将腌渍的斑节虾放在鲜荷叶上摆成风车形,加笼盖,用旺火蒸熟,取出;
3姜刮去外皮,洗净,放在菜墩上切成细末;
小笼斑节虾制作提示
如果没有活斑节虾,可选择活河虾使用。
小笼斑节虾食谱营养
1. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人 … 详细»
荷叶含有莲碱(Roemerine)、原荷叶碱(Pronuciferine)和荷叶碱(Nuciferine)等多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的作用。 详细»
小笼斑节虾营养成分
能量 510.76千卡 | 蛋白质 73.01克 | 脂肪 15.78克 | 碳水化合物 37.75克 |
叶酸 1.13微克 | 膳食纤维 9.6克 | 胆固醇 960毫克 | 维生素A 825微克 |
维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.2毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 27.18毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 3799微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.36毫克 | 硫胺素 0.2毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.84毫克 |
钙 1372.56毫克 | 磷 929.72毫克 | 钾 1882.44毫克 | 钠 4339.66毫克 |
碘 0.96微克 | 镁 363.67毫克 | 铁 25.67毫克 | 锌 10.12毫克 |
硒 121.54微克 | 铜 2.84毫克 | 锰 3.4毫克 |
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