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炒甘蓝块
主料
圆白菜400克
辅料
瘦猪肉11克
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽素雅，清淡适口。
炒甘蓝块的做法
1把甘蓝去老叶和大筋洗净，切成3厘米见方的块；
2用开水烫至五成熟，捞出；
3用水投凉，控净水；
4把猪肉切成薄片；
5锅内放油，加热放肉片，炒变色放葱姜炒几下放精盐、甘蓝块、味精翻炒断生；
6把淀粉10克调稀勾芡，淋明油、点麻油出锅即成。
炒甘蓝块食谱营养
炒甘蓝块营养成分
| 能量 484.23千卡 | 蛋白质 9.3克 | 脂肪 43.4克 | 碳水化合物 20.58克 |
| 叶酸 85.96微克 | 膳食纤维 4.46克 | 胆固醇 46.11毫克 | 维生素A 66.98微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 160.62毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.52毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 300微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.15毫克 | 硫胺素 0.2毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.3毫克 |
| 钙 208.22毫克 | 磷 129.37毫克 | 钾 564.93毫克 | 钠 2245.96毫克 |
| 碘 0.19微克 | 镁 56.11毫克 | 铁 2.98毫克 | 锌 1.41毫克 |
| 硒 5.02微克 | 铜 0.2毫克 | 锰 1.04毫克 |
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