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洪江鸭血粑
辅料
白鸭鸭血100克
食用中餐、晚餐
洪江鸭血粑的做法
1将糯米洗净，用温水浸泡2小时，捞出控水；
2红辣椒去蒂、籽洗净发块；
3净鸭剁块；
5下入五成热油锅内炸至金黄色，捞出控油，晾凉切片；
6炒锅注油烧热，下入鸭块煸炒，加入白酒、精盐、甜面酱、姜片、红椒块、干辣椒、水烧开，放入鸭血粑小火焖至鸭熟透入味；
7淋入红油，撒入葱花即可。
洪江鸭血粑食谱营养
洪江鸭血粑营养成分
| 能量 4423.37千卡 | 蛋白质 207.31克 | 脂肪 218.08克 | 碳水化合物 412.42克 |
| 叶酸 94.42微克 | 膳食纤维 6.4克 | 胆固醇 1035毫克 | 维生素A 525.41微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.23毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 22.36毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 32.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2.48毫克 | 硫胺素 1.45毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 53.82毫克 |
| 钙 204.88毫克 | 磷 1896.75毫克 | 钾 2846.2毫克 | 钠 2424.54毫克 |
| 碘 0.96微克 | 镁 404.06毫克 | 铁 60.29毫克 | 锌 22.11毫克 |
| 硒 136.7微克 | 铜 3.46毫克 | 锰 9.2毫克 |
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