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丝瓜豆腐
食用早餐、中餐、晚餐
口感鲜嫩，微辣适口。
丝瓜豆腐的做法
1将丝瓜刮去皮，洗净，斜切成薄片。将豆腐切成片。
2葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切成末。
3将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后倒入丝瓜片煸炒几下加精盐，炒匀出锅。
4锅内再加植物油，油热后放入豆腐片，煎至两面微黄色，加入料酒、精盐、辣酱油和少许水，炒匀烧一开后倒入炒过的丝瓜片炒匀，后淋上水淀粉15克（淀粉8克加水7克），加入味精炒匀，再开后淋上香油盛入盘内即可上桌供食。
丝瓜豆腐食谱营养
丝瓜豆腐营养成分
| 能量 446.41千卡 | 蛋白质 15.38克 | 脂肪 27.19克 | 碳水化合物 40.54克 |
| 叶酸 77.36微克 | 膳食纤维 5.25克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 46.05微克 |
| 维生素B6 0.11毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 15.85毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 22.68毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 276.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.17毫克 | 硫胺素 0.19毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.3毫克 |
| 钙 278.81毫克 | 磷 253.59毫克 | 钾 696.96毫克 | 钠 884.58毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 108.63毫克 | 铁 4.01毫克 | 锌 1.64毫克 |
| 硒 5.39微克 | 铜 8.21毫克 | 锰 0.33毫克 |
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