911chaxun查询家常菜谱大全煮干丝(一)的做法
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煮干丝(一)
主料
豆腐干500克
食用中餐、晚餐
口感干丝洁白，绵软而富有嚼劲，汤味鲜美，有扬州风味。
煮干丝(一)的做法
1豆腐干批成薄片，切成细丝，放盛器中用沸水烫泡3次，以除去豆腥味；
2开洋（虾米）放小碗中，上笼蒸透；
3炒锅置旺火上，放入猪油，清汤，干丝，开洋，虾籽煮10分钟，加入盐，味精续煮一会，放进豆苗，稍煮起锅，盛入汤盆，撒上火腿丝即成。
煮干丝(一)食谱营养
煮干丝(一)营养成分
| 能量 1431.79千卡 | 蛋白质 95.28克 | 脂肪 93.82克 | 碳水化合物 59.3克 |
| 叶酸 284.6微克 | 膳食纤维 4.28克 | 胆固醇 204.9毫克 | 维生素A 96.85微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 10.05毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.69毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 400.05微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.43毫克 | 硫胺素 0.19毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.48毫克 |
| 钙 1689.23毫克 | 磷 1571.77毫克 | 钾 888.88毫克 | 钠 3572.62毫克 |
| 碘 251.98微克 | 镁 383.54毫克 | 铁 28.06毫克 | 锌 10.1毫克 |
| 硒 19.98微克 | 铜 4.48毫克 | 锰 6.89毫克 |
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