植物四宝的做法 植物四宝 植物四宝的家常做法 植物四宝怎么做 家常植物四宝的做法 植物四宝怎么做好吃 植物四宝的做法大全

1水发花菇剪去根蒂，洗净挤干水；

2将花菇放入盆里，加鸡汤150毫升、鸡油20克，用旺火蒸1 小时取出；

3鲜笋嫩尖顺长切成1 厘米见方粗的条；

4笋嫩尖条内加鸡汤l00毫升，用小火煨12 小时左右，入味待用；

5油菜心洗净沥干，根部削成尖形；

6炒锅置火上，放入花生油，烧至六成热，投入菜心过油，见菜心呈翠绿色时倒出沥油；

7锅里下鸡汤100毫升、精盐、味精、菜心，烧片刻，使之入味，用漏勺捞出，甩干汤汁；

8取直径32 厘米的大圆盘，将菜心向里在盘边内围成一周；

9净锅上火，放入蒸过的花菇和蒸菇原汤，再加酱油10克、白糖7克、味精，烧制；

10待烧入味后用水淀粉10克（淀粉5克，加水）勾芡，淋入香油，翻出光泽；

11把花菇伞面朝上，装进油菜心盘圈里的1/4 角；

12净锅置火上，下熟花生油20克烧热，投入草菇，加酱油5克、黄酒、白糖、鸡汤50毫升，烧制；

13烧入味后再下蚝油，用水淀粉10克（淀粉5克，加水）勾芡，浇熟花生油10克，起光出锅，装在花菇对面一角；

14净锅上火，倒入鸡汤30毫升烧开，加蘑菇、精盐、味精，烧制；

15烧入味后，用漏勺捞出蘑菇，装入盘内空着的另一角；

16再将炼乳25克加鸡汤20毫升下锅烧开后，用水淀粉5克勾成薄芡，浇在蘑菇上；

17净锅上火，下熟鲜笋尖，鸡汤50毫升，加精盐、味精烧入味，用水淀粉5克勾芡，淋入鸡油10克，整齐地装入盘内最后一角里；

18然后将鸡汤150毫升上火烧开，用水淀粉5克勾芡，下鸡油推匀，淋在盘内四周的菜心上即成。