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肉末炖牛筋
辅料
猪肉100克
食用中餐、晚餐
肉末炖牛筋的做法
1将水发牛筋投入沸水锅中焯一下,捞出沥干水分,切成均匀的段;
2猪肉剁细成末待用;
3葱、姜切末;
4豆瓣酱斩成碎末。
5将锅置于旺火上,放入植物油烧热,投入牛筋段滑油,倒入漏勺沥油。
6将原锅留底油烧热,放入葱末、姜末和蒜蓉炒出香味;
7放入猪肉末炒散,再加入豆瓣酱炒出红油,加入酱油、料酒、白糖、和牛筋段烧至上色,倒入奶汤烧沸;
8用小火炖至牛筋段酥烂入味;
肉末炖牛筋食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁) … 详细»
肉末炖牛筋营养成分
能量 662.31千卡 | 蛋白质 37.58克 | 脂肪 38.89克 | 碳水化合物 41.57克 |
叶酸 5.8微克 | 膳食纤维 1.17克 | 胆固醇 110毫克 | 维生素A 38.1微克 |
维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.1毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 0.71毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 30.6微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.3毫克 | 硫胺素 0.27毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.55毫克 |
钙 65.95毫克 | 磷 262.55毫克 | 钾 525.72毫克 | 钠 2402.41毫克 |
碘 0.31微克 | 镁 79.48毫克 | 铁 14.09毫克 | 锌 4.98毫克 |
硒 30.82微克 | 铜 0.87毫克 | 锰 0.91毫克 |
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