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炸五香牛脊
食用中餐
口感外脆里嫩,鲜香可口。
炸五香牛脊的做法
1将牛里脊肉顺圆切成12块,分别用刀捶成5毫米厚的圆块,加入精盐、味精、胡椒粉、五香粉、咸酱油、葱花、姜末、白糖拌匀,腌制1小时待用。
2将鸡蛋打入腌好的牛里脊肉中拌匀,分别取出裹满面包渣,用手压紧放入盘中。
3炒锅置于火上,热锅注入适量花生油,待油烧至四成热时,将腌好的牛脊肉块放入,待炸熟呈金黄色时,即可起锅装盘。
炸五香牛脊制作提示
因有过油炸制过程,需准备花生油约1200克。
炸五香牛脊食谱营养
炸五香牛脊营养成分
能量 2764.62千卡 | 蛋白质 247.56克 | 脂肪 159.37克 | 碳水化合物 96.62克 |
叶酸 117.43微克 | 膳食纤维 0.68克 | 胆固醇 791毫克 | 维生素A 141.77微克 |
维生素B6 3.3毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.21毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 43.64毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 8.22微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 1.01毫克 | 硫胺素 0.61毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 64.12毫克 |
钙 129.77毫克 | 磷 2639.92毫克 | 钾 1701.1毫克 | 钠 4123.14毫克 |
碘 21.68微克 | 镁 320.07毫克 | 铁 11.84毫克 | 锌 48.75毫克 |
硒 44.97微克 | 铜 0.44毫克 | 锰 0.62毫克 |
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