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番茄牛肉
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽鲜艳,酸、甜、咸三味俱全。
番茄牛肉的做法
1将牛肉洗净蒸熟,晾凉,切成厚片,放入碗内,加精盐、料酒、姜片、葱段拌匀,腌渍约半小时,捡去葱、姜。干辣椒切成切成长2.5厘米长的段。番茄切成小片。
2炒锅上火,舀入植物油,烧至七成热,放入牛肉片炒至棕褐色,取出。
3锅内加少量油,下干辣椒、花椒炸香成棕红色,下番茄炒出香味,加入鲜汤,放入牛肉、精盐、酱油烧混,用旺火收汁,加入白糖、味精、香油调味即成。
番茄牛肉制作提示
因有有过油炸制过程,需准备植物油50克。
番茄牛肉健康提示
此菜维生素、蛋白质含量丰富,适当食用有利于减肥。
番茄牛肉食谱营养
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发 … 详细»
番茄牛肉营养成分
能量 377.12千卡 | 蛋白质 38.49克 | 脂肪 19.82克 | 碳水化合物 21.33克 |
叶酸 17.26微克 | 膳食纤维 10.06克 | 胆固醇 66毫克 | 维生素A 97.46微克 |
维生素B6 0.6毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 21.5毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 8.97毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 580.2微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.18毫克 | 硫胺素 0.18毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 10.49毫克 |
钙 39.69毫克 | 磷 458.01毫克 | 钾 688.68毫克 | 钠 1760.81毫克 |
碘 4.62微克 | 镁 95.32毫克 | 铁 2.63毫克 | 锌 8.68毫克 |
硒 5.56微克 | 铜 0.21毫克 | 锰 2.19毫克 |
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