911chaxun查询家常菜谱大全烫面牛肉烧卖的做法
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烫面牛肉烧卖
食用早餐、中餐、晚餐
口感此烧卖鲜嫩,味香可口。
烫面牛肉烧卖的做法
1将大葱、姜分别洗净切成细末;将牛肉(嫩牛肉)洗净,剁成末,放入碗内,加入料酒、葱末、姜末、精盐、糖、胡椒粉、茴香粉、酱油、味精和适量水,朝一个方向搅至肉融合黏稠上劲后,加入香油,拌匀,即成馅料。
2将100克面粉放入盆内,倒入适量沸水和成烫面,余下的面粉倒入适量水,和成面团。
3将两块面团放一起揉匀揉透,盖上湿洁布稍饧后搓成长条,切成约15克一个的面剂。
4将面剂按扁,擀成边缘极薄的烧卖皮,包入适量牛肉馅,上屉,用旺火蒸15-20分钟,即成,趁热蘸香醋食用。
烫面牛肉烧卖食谱营养
烫面牛肉烧卖营养成分
能量 2814.41千卡 | 蛋白质 195.95克 | 脂肪 68.96克 | 碳水化合物 376.37克 |
叶酸 147.84微克 | 膳食纤维 23.58克 | 胆固醇 220毫克 | 维生素A 15.1微克 |
维生素B6 2.08毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.1毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 22.61毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 90.1微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.76毫克 | 硫胺素 2.56毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 42.72毫克 |
钙 310.02毫克 | 磷 2177.37毫克 | 钾 2051.16毫克 | 钠 4408.78毫克 |
碘 17.8微克 | 镁 495.02毫克 | 铁 9.95毫克 | 锌 25.93毫克 |
硒 56.52微克 | 铜 0.61毫克 | 锰 2.59毫克 |
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