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鱼香黄瓜
主料
乳黄瓜500克
食用早餐、中餐、晚餐
鱼香黄瓜的做法
1将黄瓜切去两头，洗净剖开，略去瓜心，顺切成长1寸2的一字条，放入容器内，加盐拌匀腌制几分钟后，滴去水分，加豆瓣酱剁细；葱、姜、蒜分别洗净，葱切葱花，姜蒜切末。
2将酱油、白糖、精盐少许、醋、水淀粉、味精，鲜汤放入1小碗内调成鱼香味汁。
3炒锅洗净置于旺火上，下入植物油烧至六成热，放入豆瓣酱炒香，投入姜蒜末炒出香味，下入黄瓜条炒匀，倒入鱼香味汁推匀，撒上葱花，收汁起锅装盘即可。
鱼香黄瓜食谱营养
鱼香黄瓜营养成分
| 能量 225.79千卡 | 蛋白质 11.4克 | 脂肪 2.25克 | 碳水化合物 49.32克 |
| 叶酸 0.75微克 | 膳食纤维 9.48克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 2.2微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 35.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.16毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 13.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.21毫克 | 硫胺素 0.17毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.97毫克 |
| 钙 239.46毫克 | 磷 142.65毫克 | 钾 1245.51毫克 | 钠 18463.5毫克 |
| 碘 6.62微克 | 镁 190.27毫克 | 铁 18.09毫克 | 锌 3.1毫克 |
| 硒 9.28微克 | 铜 1.55毫克 | 锰 1.72毫克 |
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