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红烧黄豆排骨
辅料
青蒜20克
食用中餐、晚餐
红烧黄豆排骨的做法
1将小排骨剁成3厘米小块,置滴油盘上,以强微波3分钟去血水,取出后用水略为冲洗,黄豆用水浸泡2小时备用。
2取一耐热锅,放入油及葱段、姜片,以强微波3分钟爆香后,加入小排骨、黄豆、酱油、盐、酒、冰糖,覆盖,先以强微波10分钟后,改50%中微波炖煮20分钟。
3取出耐热锅,撒上切成斜片的青蒜(切段)即可。
红烧黄豆排骨健康提示
黄豆含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分高。
红烧黄豆排骨食谱营养
红烧黄豆排骨营养成分
能量 2190.18千卡 | 蛋白质 112.9克 | 脂肪 171.93克 | 碳水化合物 51.35克 |
叶酸 22.58微克 | 膳食纤维 4.14克 | 胆固醇 876毫克 | 维生素A 64.04微克 |
维生素B6 0.03毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 20.12毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 23.93毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 204.4微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 1.19毫克 | 硫胺素 1.94毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 29.33毫克 |
钙 186.2毫克 | 磷 1072毫克 | 钾 1948.28毫克 | 钠 4060.93毫克 |
碘 1.2微克 | 镁 214.76毫克 | 铁 15.45毫克 | 锌 22.41毫克 |
硒 69.28微克 | 铜 1.37毫克 | 锰 1.71毫克 |
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