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油爆双脆
辅料
牛奶100克
食用早餐、中餐、晚餐
油爆双脆的做法
1将羊肚仁洗净，切成1.7厘米见方的小丁；
2鸡胗两面剞成横竖花刀纹；
3将牛奶、精盐、料酒、味精、姜汁、蒜汁、水淀粉放一碗内，调成芡汁；
4坐勺上火，倒入花生油烧至六成热时；
5将鸡胗、肚仁放入开水中稍烫，迅速捞出放入油内滑散，倒出沥油；
油爆双脆制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
油爆双脆食谱营养
1. 牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2 … 详细»
油爆双脆营养成分
| 能量 916.96千卡 | 蛋白质 48.21克 | 脂肪 62.8克 | 碳水化合物 39.79克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 0.14克 | 胆固醇 437毫克 | 维生素A 106.5微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 22.88毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.59毫克 | 硫胺素 0.14毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.5毫克 |
| 钙 204.96毫克 | 磷 500.78毫克 | 钾 616.6毫克 | 钠 1592.13毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 63.1毫克 | 铁 10.32毫克 | 锌 8.77毫克 |
| 硒 32.41微克 | 铜 2.45毫克 | 锰 1.52毫克 |
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