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茯苓牛肚汤

工艺

煮

菜谱类别

主料

辅料

调料

茯苓牛肚汤的做法

1将牛肚洗净，切块；

2茯苓、党参洗净，与胡椒、牛肚一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至牛肚熟烂为度调味即可。

茯苓牛肚汤健康提示

健脾利水；

糖尿病并发水肿属脾虚湿盛者，症见全身浮肿，按之陷，晨起则头面较甚，劳累则下肢肿胀，能食而疲乏无力，大便如常，小便反多，舌淡，苔白滑，脉沉而缓。茯苓有赤茯苓、白茯苓之分，赤茯苓偏于利水，白茯苓利水之力虽不及赤茯苓，但补脾之力较强，而且味道较好，故本汤宜选用白茯苓；糖尿病并发水肿属于湿热内盛，正邪俱实者不宜饮用本汤，属于肾阳虚者亦不家饮用本汤，使用本汤以水肿，乏力，舌淡，苔白滑，脉沉缓发球脾虚湿盛者为要点。

茯苓牛肚汤食谱营养

牛肚

相克：赤小豆

宜搭：白菜

牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益 … 详细»

茯苓

宜搭：腰果益母草

茯苓为多孔菌科真菌苓茯苓的菌核。茯苓生于松树根上。分布于吉林、河南、安徽、浙江、福建、台湾、湖北、广西、四川、贵州、云南。通常栽后8至10个月 … 详细»

党参

宜搭：麦冬乌鸡白术蛤蚧

党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力；能使家兔红细胞及血红蛋白增加；能扩张周围血管而降低血压，并可抑制肾上腺素的升压作用；具有调节胃 … 详细»

茯苓牛肚汤营养成分

能量 83.7千卡	蛋白质 10.02克	脂肪 1.33克	碳水化合物 32.47克
叶酸 0微克	膳食纤维 24.5克	胆固醇 62.4毫克	维生素A 2.2微克
维生素B6 0毫克	维生素B12 0微克	维生素C 0毫克	维生素D 0微克
维生素E 0.31毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 6微克	泛酸 0毫克
核黄素 0.12毫克	硫胺素 0.03毫克	生物素 0微克	烟酸 1.8毫克
钙 24.8毫克	磷 89.2毫克	钾 130毫克	钠 37.15毫克
碘 0微克	镁 25.4毫克	铁 4.81毫克	锌 1.64毫克
硒 7.57微克	铜 0.14毫克	锰 0.62毫克

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